Частицы можно подвергнуть физике. У меня например был дождь у которого капли отскакивали от коллайдеров. А в новой юнити 4.2 ещё круче вроде они стали. Посмотри свежую демку.

Делать листья с коллайдерами) Забавно) В Nature Pack есть падающие листья, могу отсыпать. Они сделаны частицами. Красиво так кружатся.

Юнька)